Varkenskotelet recept ewa wachowicz

Het geheim van een ideale karbonade of runderkotelet zelf is de juiste structuur. Dit betekent dat om een ​​lichaam te bereiken dat niet alleen mooi van smaak is, maar ook behoorlijk breekbaar, sterk en gefrituurd, je de normale dikte of misschien zelfs - vlakheid moet nemen.

De aankoop van een hakmolen voor het karnen van vlees is niet onvervangbaar in een natuurlijk huishouden, waar het nodig is om het vlees eens in de paar dagen in karbonades te breken, maar het is noodzakelijk om te kopen op gastronomische punten, waar elke dag veel stukken vlees voor karbonades worden gemaakt.

De chop chop van goochelaar is ontworpen voor het hakken van vlees in perfect vlakke, gelijkmatig gepureerde karbonades. Dankzij dit wordt de kotelet over de hele lengte tot dezelfde dikte verpletterd, wat uiterst belangrijk is bij het kruiden en frituren van karbonades. In restaurants, waar veel varkenskoteletten worden geserveerd, of in delicatessenbedrijven, waar dagelijks bereide varkenskoteletten worden gescheiden in een dosis voor volwassenen, is de karbonade een aanbevolen aankoop. Het is altijd een goede investering, want dankzij dit elektrische apparaat hoef je geen karbonades van medewerkers in te schakelen voor het wassen. Plaats een stuk vlees in een goede positie van het apparaat en pas na enkele seconden volledig verkruimeld.

In de gastronomie worden heel vaak elektrische apparaten gebruikt, die het proces van het maken van gerechten versnellen dankzij hun korte en effectieve verwerking en fragmentatie. Het kan niet worden verborgen dat bij het maken van karbonades veel tijd niet zo veel frituren, bakken of koken heeft, maar zo voorbereiding van vlees om te frituren. Wanneer er veel schnitzels zijn, is het de moeite waard om een ​​apparaat te pakken dat speciaal is ontworpen om ons werk te vergemakkelijken en het hele proces van het maken van een gerecht voor ons gemak te versnellen.